棋楠为
沉香的一个特殊品类，别名伽南香。因棋楠非常稀少，对于绝大多数人来说，都是只闻其名，不见其身。棋楠---极品沉香中的极品，古代称为琼脂，比之沉香更加温软，香味更具穿透性，而且大多数在常温下就可以闻到明显的香味，在熏烧时，更是有一种特别香韵,那是一种可以深入肺腑的有穿透力的香味。
其实棋楠和沉香可以看为分支的关系，拾叁悦介绍说，我们看到的棋楠其实是沉香的一种，但是棋楠是比较珍惜的种类，如今比较稀少。但是沉香和棋楠还是有很大区别的。
白棋（越南为主）
绿棋（越南，中国广东海丰、香港、海南为主）
紫棋（越南、中国云南为主）
黄棋（越南、中国海南、香港、云南等地，以及柬埔寨、泰国、缅甸皆有产出）
黑棋（越南、中国、马来西亚、印尼为主）
形成的区别
沉香的形成，要经历外部伤害，真菌寄生等一系列复杂过程，而棋楠的形成，则更加复杂，有的人说是因为过程中虫蚁的刺激，有的人说是油脂在土壤中的发酵，有的人说是因为二者真菌类型不同
【眼观】：最直观的方法，通过十至二十倍放大镜，我们可以看见沉香凝结树脂的方式如结晶，密聚成块，质地致密。若是生结沉香，可以看见油脂与木质整齐的平行生长。棋楠的油脂和木质结构是错杂相生的，密度松软；此外，棋楠的油脂会呈金丝发状，从生于木组织中。
【耳听】：沉香块密致坚硬，轻轻敲打于玻璃上时会有结晶石般清脆的声音。棋楠因结构松软，敲打时的声音柔软生闷。
【鼻嗅】：在生闻状体下，多数沉香不散发气味亦或气味较淡。然而，棋楠即使在不加温的情况下，也会散发阵阵清香。在加温的情况下，沉香的香气较为稳定，变化不大。棋楠则随着熏烧时间而变化，如同香水一般会产生前、中、尾韵的层次感，初香清甜，本香沁蜜，尾韵馥郁乳香。
【味蕾】：沉香味苦，质地坚硬，咀嚼口感较差。棋楠则柔韧可嚼，放于口中，初会粘牙、味淡，几秒后转化为辣，最后会体会出舌尖有微麻感。同时在口腔中能感觉到说不清道不明的穿透力。通常生结棋楠的麻感强于熟结。
【手感】：沉香用刀削之，会感觉木质较硬，削下的形态不规则，散或者密，全凭下刀者的手上功夫。棋楠木质松软，小刀削之会感觉易下刀，通常会产生卷曲的形态，用手揉搓便可以呈丸状，手感如膏脂。
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