沉香会腐烂吗?

我们都知道木头会腐烂，而沉香是油脂与木质的结合，是不是也会随着时间的流逝而腐烂呢？

沉香不像其他物品，有保质期，沉香的价值就在于时间越久味道越醇厚，也就越值钱。这也是众多收藏家对沉香趋之如骛的原因。沉香树倒架多年后木质尽皆腐烂留下的被真菌醇化油脂包裹的不朽之木。沉香的形成虽然需要风雨破坏沉香树，需要真菌醇化油脂部；但形成沉香后，这方不朽之木是风雨不腐，虫蚁不蚀的。

沉香和其它树木不一样，它并不是只有木质，它更为重要的成分是醇化后的油脂。而且即使是脱离沉香树之后，沉香的分泌油脂部分的韧皮部依旧是活细胞，在继续分泌油脂。所以这层油脂不仅不会因为时间的挥发消散，反而会在岁月中沉淀醇厚。油脂不散，沉香放置再久也不会腐烂。

沉香是一种寄生于乔木的真菌组织。它是沉香木类树木在受到昆虫咬伤、细菌侵蚀、雷击或人为砍伐等伤害时，会分泌树脂抗体以弥补创口，而创口部被一种黄绿墨耳真菌所感染，这种真菌为了在树体中生存而做逆境代谢，其菌丝体分泌一种酶，树本身的抗体类物质在真菌及酶的作用下形成具有复杂的挥发性药用成分的油脂香结，其当中的木质结构在这个过程中已经逐渐腐烂了，留下来的是富含油脂的沉香，所以说成熟的沉香是不会腐烂的了，从被开采出来的那一刻，它就脱离了原本结香的环境，从活物化为死物，结香也就结束了，不会再发生实质性的变化。

沉香不会腐烂，也不意味着就可以随意保存，因为保存不佳也会导致沉香的品质和香气大打折扣。

首先沉香应该保存在阴凉干燥的地方，温度控制在18-21摄氏度左右，防止油脂加速挥发，寿命缩短；其次不同种类的沉香应该独立存放，防止香味混杂；还要注意避免与化学物质接触，如香水、化妆品，以免产生化学反应使沉香香味变淡。