沉香泡茶，自古以来就被人们喜爱，在隋唐时期还有天下第一饮之称，同时沉香的养生价值也非常高。据中医经典《本草纲目》详述，沉香属温性，具有舒缓情绪、拍压理气、辅助睡眠等养生功效。沉香是一味古老的药材，有很高的药用价值，除了用作药用以外，还常被用于泡水泡茶。大家都知道沉香茶富含营养，这也是许多人喜欢喝沉香茶的原因，含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。
泡饮的沉香必须干净，这样既卫生也能最大限度发挥沉香的功效。具体操作如下：选好料之后，将料子用凉水清理一遍，可用细刷将其慢慢刷干净，直到将沉香表面的附着物彻底清除为止。如果嫌麻烦，也可以直接选用清洗干净的皮油饵料。
哪种产区的沉香最适合作为泡饮。这个问题不能一概而论，如果最求味道，可以选用惠安系沉香泡饮，尤其是以芽庄奇楠为上品；星洲系沉香也可以，主要看沉香的品质，沉水沉香最佳，其次是沉水浮，选老料，味道要纯正，不能使用带有不良杂味的沉香。
泡饮时，既可用温开水慢慢浸泡，也可在水沸腾后烧煮片刻取出沉香片待饮用。温水浸泡出的沉香茶香气柔和，入口甘甜，回味绵绵；而用沸水烧煮后的沉香则药性更强一些。此外，因沉香药性温和，并不激烈，基本适合各类人群。
沉香泡饮作为品香的一种形式，其性价比也非常高。将沉香片直接放入开水中浸泡片刻取出，即可待饮，如此操作可以反复冲泡20次，感觉缺乏味道时，还可以将沉香放入沸水中烧煮饮用。另外，沸水煮过的沉香片不要急于丢弃，因沉香中的有效物质的融点基本都在两三百摄氏度，煮过的沉香片晾干后还可以用于刮粉上炉熏香，一举多得！
不适合饮用沉香的人群
对于沉香泡水喝的禁忌方面，多本中医名着都进行了详细记载，《本草从新》、《本经逢原》、《本草汇言》、《本草经疏》等中医名着，都建议阴虚火逆以及气虚下陷的患者不应该服用沉香这种中药材。
另外，生结沉香药力相对较为霸道，常喝对胃会有一定的损害，而熟结较为温和，比较适合饮用。除了以沉香木块来泡水外，沉香茶也有另外一种药效较为不强的做法，利用沉香树的叶子来制作的茶叶，有着沉香的功效，是一种药食同源的食品，更适合人体饮用。
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